Como hacer una barbacoa de obra

Si eres un amante del asado y quieres disfrutar de una experiencia única al aire libre en tu propio jardín o terraza, una barbacoa de obra puede ser la opción perfecta. A diferencia de las barbacoas portátiles, una barbacoa de obra es duradera, resistente y te permite personalizarla según tus necesidades y preferencias.

En este artículo, te guiaré a través de los pasos para construir tu propia barbacoa de obra, con detalles precisos y consejos. Te explicaré los materiales y herramientas necesarios, las medidas recomendadas y el proceso de construcción paso a paso.

Los materiales necesarios para una barbacoa de obra

• Ladrillos refractarios: Son ladrillos diseñados para resistir altas temperaturas y son ideales para la construcción de una barbacoa de obra. Se recomienda usar ladrillos refractarios de calidad para asegurar la durabilidad y la resistencia al calor de la barbacoa. Encuéntralos aquí.
• Cemento refractario: Es un tipo de cemento especial que se utiliza para trabajar con ladrillos refractarios. Es resistente al calor y garantiza una buena adhesión entre los ladrillos. Es este.
• Arena de construcción: Se utiliza para mezclar con el cemento refractario y crear la argamasa necesaria para unir los ladrillos. Un saco de 25kg lo tienes aquí.
• Varillas de acero: Son utilizadas para reforzar la estructura de la barbacoa. Se recomienda usar varillas de acero de diámetro adecuado y seguir las regulaciones locales en cuanto a su uso.
• Rejilla de acero inoxidable: Es la parrilla donde se colocarán los alimentos para cocinar. Se recomienda usar una rejilla de acero inoxidable de alta calidad que sea resistente al calor y al desgaste.
• Piedra de mármol o cerámica: Es opcional, pero se puede usar como encimera en la barbacoa para facilitar la preparación de los alimentos.

Las herramientas necesarias para una barbacoa de obra

• Pala y paleta de albañil: Son necesarias para mezclar el cemento refractario y la arena de construcción. Mira esta.
• Nivel de burbuja: Es importante para asegurarse de que la barbacoa esté nivelada y bien alineada durante la construcción.
• Cinta métrica: Se utiliza para medir las dimensiones y asegurar que la barbacoa tenga las medidas adecuadas.
• Sierra de albañil: Se necesita para cortar los ladrillos refractarios y las varillas de acero, si es necesario. Esta de Bosch es la mejor.
• Cincel y martillo: Son útiles para dar forma y ajustar los ladrillos refractarios.
• Guantes y gafas de protección: Son esenciales para protegerse las manos y los ojos durante la construcción.
• Agua y cubo: Se necesitan para mezclar el cemento refractario y la arena de construcción.

Consideraciones adicionales

Es importante asegurarse de que los materiales y herramientas utilizados sean de alta calidad y adecuados para resistir las altas temperaturas de una barbacoa. También se debe tener en cuenta la seguridad durante la construcción, como el uso adecuado de guantes y gafas de protección, así como seguir las regulaciones locales y obtener los permisos necesarios antes de comenzar la construcción de la barbacoa.

Con los materiales y herramientas adecuadas, estás listo para comenzar la construcción de tu barbacoa de obra. En el siguiente apartado, te guiaré a través de las medidas recomendadas para asegurar que tu barbacoa tenga un tamaño y proporciones adecuados.

Las medidas de la barbacoa

Antes de comenzar la construcción de tu barbacoa de obra, es importante considerar las medidas adecuadas para asegurar que tenga un tamaño y proporciones adecuadas. Aquí te proporciono algunas medidas recomendadas que puedes seguir como punto de referencia:

1. Altura: La altura de la barbacoa debe ser cómoda para cocinar. Se recomienda una altura de entre 90 y 100 cm desde la base hasta la parrilla. Esto permite una posición ergonómica para cocinar sin tener que agacharse demasiado o estirarse demasiado.
2. Ancho y profundidad: El ancho y la profundidad de la barbacoa dependerán del tamaño de la parrilla y de tus necesidades personales. Se recomienda un ancho mínimo de 60 cm para permitir suficiente espacio para cocinar y maniobrar los alimentos en la parrilla. La profundidad recomendada es de al menos 50 cm para asegurar que haya suficiente espacio para el carbón o la leña.
3. Parrilla: La parrilla de acero inoxidable debe tener un tamaño adecuado para cocinar los alimentos de manera eficiente. Se recomienda una parrilla de al menos 50 cm de ancho y 40 cm de profundidad para una barbacoa de tamaño estándar. Sin embargo, puedes ajustar el tamaño de la parrilla según tus necesidades y preferencias.
4. Espacio de almacenamiento: Puedes considerar incluir un espacio de almacenamiento en tu barbacoa de obra para guardar utensilios de cocina, carbón, leña u otros accesorios. Se recomienda un espacio de almacenamiento de al menos 30 cm de ancho y 40 cm de profundidad para tener suficiente espacio para guardar tus herramientas y suministros.

Estas son medidas generales que puedes seguir como referencia, pero es importante adaptarlas a tus necesidades y preferencias personales. Una vez que hayas determinado las medidas adecuadas para tu barbacoa, puedes proceder con la construcción siguiendo los pasos que se describirán en el próximo apartado.

Construcción paso a paso de una barbacoa de obra

Una vez que hayas reunido todos los materiales y herramientas necesarios, y hayas determinado las medidas adecuadas para tu barbacoa de obra, puedes comenzar con la construcción siguiendo estos pasos:

Paso 1: Preparación del terreno

• Selecciona una ubicación adecuada para tu barbacoa de obra. Asegúrate de que el terreno esté nivelado y estable.
• Marca el área donde se construirá la barbacoa utilizando estacas y una cuerda para establecer los límites y las dimensiones exactas.

Paso 2: Excavación y cimentación

• Excava una base para la barbacoa de aproximadamente 20-30 cm de profundidad.
• Coloca una capa de grava en el fondo de la excavación para asegurar un buen drenaje.
• Construye una cimentación sólida utilizando bloques de hormigón o piedras de cimentación. Asegúrate de nivelarlos correctamente.

Paso 3: Levantamiento de las paredes

• Comienza a construir las paredes de la barbacoa utilizando los bloques de hormigón o ladrillos. Puedes utilizar mortero de cemento para unir los bloques o ladrillos.
• Asegúrate de que las paredes estén niveladas y plomadas para obtener una estructura estable y recta. Utiliza una niveladora y un nivel de plomada para asegurarte de que las paredes estén en posición vertical y a nivel.

Paso 4: Construcción de la parrilla

• Construye una estructura de soporte para la parrilla utilizando ladrillos o bloques de hormigón en el interior de la barbacoa. Asegúrate de que la estructura esté a una altura adecuada, según las medidas que hayas determinado previamente.
• Coloca la parrilla de acero inoxidable en la estructura de soporte y ajústala a la altura deseada. Asegúrate de que esté nivelada y bien asegurada.

Paso 5: Acabados y detalles

• Continúa construyendo las paredes de la barbacoa hasta alcanzar la altura deseada. Puedes dejar aberturas para puertas o ventanas, según tus preferencias.
• Aplica mortero de cemento en las juntas entre los bloques o ladrillos para un acabado limpio y duradero.
• Puedes agregar detalles decorativos, como azulejos, piedras o revestimientos de ladrillos, para personalizar tu barbacoa de obra y darle un aspecto estético.

Paso 6: Curado y limpieza

• Deja que el mortero de cemento cure durante al menos 24 horas antes de usar la barbacoa.
• Limpia cualquier residuo de mortero o suciedad de la superficie de la barbacoa con un cepillo de cerdas duras.

Es importante recordar seguir las regulaciones locales y obtener los permisos necesarios antes de comenzar la construcción de una barbacoa de obra. También es crucial seguir las medidas de seguridad al utilizar la barbacoa, como evitar encenderla en áreas inflamables, mantener una distancia segura de otras estructuras y tener extintores y agua cerca en caso de emergencia.

¡Ahora estás listo para empezar a construir tu propia barbacoa de obra y disfrutar de deliciosas comidas al aire libre con familia y amigos! ¡Buen provecho!

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